En uno de los videos de Cuerpos Perfectos, Jose María Forte dice algo así como:
Muchos chavales que van al gimnasio empiezan con una dieta ( Se entiende que sana ) y como le faltan aún calorías para llegar a las que tiene asignadas se comen una hamburguesa del McDonalds o una pizza, etc.
Luego se quejan de que su amigo, que por constitución es bastante semejante a el y han seguido mas o menos la misma dieta uno obtiene muy buenos resultados mientras que el no.
Ahí esta la clave creo yo.
Si yo por ejemplo necesito 2700 calorías para perder peso/grasa una vez calculado todo lo mejor posible pues digo:
Bueno... con 3 menús de McDonalds llego a dicha cantidad y tan tranquilo que me quedo.
Forté, para mi y otros muchos, no tiene ninguna credibilidad por los argumentos que usa, así como todos los de su programa y sus seguidores.
En 4 videos les he puesto estudios recientes que demostraban que lo que decía no era cierto, o no era importante, y la respuesta de el, sus compañeros, y sus seguidores, siempre ha sido la misma:
Soy campeón de tal y tal.
Mira mi cuerpo y mira el del resto que me llevan la contraria (Claro, y el uso de esteroides durante más de 20 años dónde los dejas?).
Un personaje de laboratorio que se pasa el dia sentado no sabe más que la experiencia del que lleva años en esto ( De nuevo WTF? Ahora resulta que ningún científico va al gimnasio...solo hay que ver al Doctor John Berardi para ver que ninguno va al gimnasio, que por cierto, ha sido nombrado uno de los 20 científicos de nutrición más inteligentes del mundo).
Y sobre las hamburguesas, es la demagogia de siempre. En la dieta flexible tienes que cuadrar calorias, grasas, hidratos y proteínas, y tomándote 3 hamburguesas, o 3 pizzas, o 40 donut, hacer eso es imposible, por que te quedar corto en proteínas. Con la dieta flexible como mucho puedes tomar 2 alimentos guarros que no sean demasiado calóricos.
La dieta flexible también permite tomar lentejas, cocido, pucheros, sopas, y demás alimentos mucho más sanos (por la cantidad de micronutrientes y macrosnutrientes que llevan) que comer siempre pavo, pollo, lubina y avena.
Lo dicho, la dieta flexible te permite comer como siempre has comido, y recibir todo tipo de nutrientes, frente a las dietas restrictivas con las que tienes un mono de la ostia y que encima te deja escaso de muchos nutrientes.
No se trata de abusar de comida basura, se trata de comer todos los alimentos existentes, pues todos los tipos de macros y micros son necesarios e importantes.