Duda Proteínas

Ferf

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Buenas a todos, tengo un par de dudas sobre el tema de las proteínas:
1 - ¿Cuál es la cantidad máxima de proteína que puede asimilar el cuerpo por digestión?. Escuché de un amigo que eran 40 grs, en promedio, obviamente cada cuerpo es un mundo. ¿Depende del peso también?. O sea, al tener un peso elevado de masa muscular mi organismo puede asimilar más proteínas por comida/digestión o es totalmente independiente de dicho parámetro.
2 - Siempre tuve el interrogante sobre las proteínas del huevo. Unos dicen que son proteínas de rápida asimilación. Otros dicen que son de lenta. ¿Cuál es la afirmación correcta?.
3 - ¿Es recomendable mezclar proteínas de distintos orígenes?. O sea, huevo con pollo. Carne con atún. Huevo con proteína de leche, etc etc.
4 - Para volumen, ¿es mejor a la hora del desayuno, proteínas de rápida asimilación o de liberación continuada? (bah, de lenta asimilación).

Desde ya gracias y perdón por la ignorancia, las dos últimas veces que fui a la nutricionista olvidé de hacerle estas preguntas :(
 
1- Segun las ultimas teoria, que dejan a nivel de ''mito'' la famosa teoria de los 40gr por toma, el cuerpo aprovecha todo lo que le entra, si en vez de 40, le metes 100, absorvera esos 100, solo que en vez de 2 o 3 horas, tardara 5 o 6. Lee sobre el IF, cuestiona toda la distribucion de comidas ''ideal'' que se creia hasta ahora.

2- la proteina de huevo, la ovoalbumina es de rapia asimilacion, por detras el suero.

3- Crees que si fuera malo mezclar proteinas el ser humano habria sobrevivido? xD, ademas, crees que el cuerpo una vez hidrolizadas las proteinas en el estomago y convertias en aminoacidos, diferencia si un aminoacido es de una proteina que formaba un pez y esta otra de vaca?. Anda que si por comer ternera ya no pudieras comer pescado...o huevo..

4- Depende tambien lo que vayas a hacer a continuacion, yo personalmente uso suero(rapida).
 
Michael.Ballack dijo:
1- Segun las ultimas teoria, que dejan a nivel de ''mito'' la famosa teoria de los 40gr por toma, el cuerpo aprovecha todo lo que le entra, si en vez de 40, le metes 100, absorvera esos 100, solo que en vez de 2 o 3 horas, tardara 5 o 6. Lee sobre el IF, cuestiona toda la distribucion de comidas ''ideal'' que se creia hasta ahora.

2- la proteina de huevo, la ovoalbumina es de rapia asimilacion, por detras el suero.

3- Crees que si fuera malo mezclar proteinas el ser humano habria sobrevivido? xD, ademas, crees que el cuerpo una vez hidrolizadas las proteinas en el estomago y convertias en aminoacidos, diferencia si un aminoacido es de una proteina que formaba un pez y esta otra de vaca?. Anda que si por comer ternera ya no pudieras comer pescado...o huevo..

4- Depende tambien lo que vayas a hacer a continuacion, yo personalmente uso suero(rapida).
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respecto al punto 3.. si ademas cuantas mas fuentes de proteinas ingieras es mejor, mayor cantidada de aminoacidos, mejor calidad de proteinas y mas completas. yo en mis comidas siempre procuro al menos tomar proteinas de varios origenes, por ejemplo carne y leche, o pescado y leche, o huevos y carne..

y respecto al punto 4.. yo tambien uso de asimilacion rapida porque paso de pagar mas por proteina de asimilacion lenta, es una perdida de dinero. eso como mucho por la noche pero tampoco te hace falta, te tomas proteina de cualquier comida y un poco de frutos secos o aceite de oliva y carretera
 
1 - Es falso que haya una cantidad máxima de 40gr, puedes tomar la que quieras siempre dentro de tus requerimientos.

2 - Ni idea, no me preocuparía de eso.

3 - Sí.

4 - Depende.
 
Chey dijo:
respecto al punto 3.. si ademas cuantas mas fuentes de proteinas ingieras es mejor, mayor cantidada de aminoacidos, mejor calidad de proteinas y mas completas. yo en mis comidas siempre procuro al menos tomar proteinas de varios origenes, por ejemplo carne y leche, o pescado y leche, o huevos y carne..

y respecto al punto 4.. yo tambien uso de asimilacion rapida porque paso de pagar mas por proteina de asimilacion lenta, es una perdida de dinero. eso como mucho por la noche pero tampoco te hace falta, te tomas proteina de cualquier comida y un poco de frutos secos o aceite de oliva y carretera
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punto 3, postura bastante inteligente

punto 4, hombre... a veces, y a algunas personas no les interesa tanto pegar picotazos de insulina, por ello una persona con resistencia a la insulina y encima a dieta de definicion, no le recomendaria tomar algo que le estimulase la insulina demasiado. Pero por regla general, si viene bien un pico por las mañanas
 
Gracias por las respuestas, especialmente en el punto uno. Trato de hacer 6 comidas, pero a veces por tiempo, solo puedo hacer 5 o 4 y necesito por ende una ingesta mayor a las 40 grs de proteína en alguna comida.
En cuanto al punto 4, trato de llegar a una ingesta grande de proteínas recién me levanto, y al tener otra ingesta importante a las 2 horas sin realizar ninguna actividad física durante ese lapso trato que sean de rápida absorción. Bah, admito que casi todas mis comidas tienen más de 30 grs de proteínas =/.
 
no te amargues por cuanta proteinas tienen tus comidas, en las comdias que puedas hacer, haz que sumen tus requerimentos diarios y ya esta, si te da hacer 4 comidas y en cada comida 50 gr de proteinas, pues no pasa nada.
 
Michael.Ballack dijo:
no te amargues por cuanta proteinas tienen tus comidas, en las comdias que puedas hacer, haz que sumen tus requerimentos diarios y ya esta, si te da hacer 4 comidas y en cada comida 50 gr de proteinas, pues no pasa nada.
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¿Pero no es mejor dividir el requerimiento en dosis ya que las proteínas no duran demasiado en el cuerpo y se eliminan vía orina?. Generalmente trato de hacer una distribución pareja excepto en el post entrenamiendo dónde mi ingesta es bastante mayor que en las demás comidas.
 
Que no duran demasiado en el cuerpo?, duraran lo que tarde el estomago en digerir. Y no tardara lo mismo en digerir 50 gramos de ternera que 300. No tengas miedo a hacer alguna ingesta mas grande que el resto, el cuerpo por regla general no va a desperdiciar nutrientes, es una maquina perfectamente diseñada para aprovechar nutrientes, no va tirandolos por ahi como si sobrara,ojala xD
 
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