salmon a la plancha

Chey1

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me ha surgido una duda a la hora de comer el salmon a la plancha. cuando lo hago me suelta en la sarten un liquido, supongo que sera aceite. ese liquido que suelta es bueno tomarselo o mejor lo dejo en la sarten? lo digo por el tema de las grasas saturadas al freirse.
 
cheyrus dijo:
me ha surgido una duda a la hora de comer el salmon a la plancha. cuando lo hago me suelta en la sarten un liquido, supongo que sera aceite. ese liquido que suelta es bueno tomarselo o mejor lo dejo en la sarten? lo digo por el tema de las grasas saturadas al freirse.
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Yo lo hago a la plancha en una sarten antiadherente y así no necesito echarle nada de aceite, y el aceitillo que suelta va pa dentro!!!!!, por que esta riquisimo y además es rico en omega 3 :)
 
yo tampoco le hecho aceite lovezno. me referia a ese aceite que suelta que al freirse con la sarten pues igual era malo no? yo tambien lo suelo hechar pero no estaba seguro si era bueno o no echarlo una vez se calentaba y freia en la sarten
 
cheyrus dijo:
yo tampoco le hecho aceite lovezno. me referia a ese aceite que suelta que al freirse con la sarten pues igual era malo no? yo tambien lo suelo hechar pero no estaba seguro si era bueno o no echarlo una vez se calentaba y freia en la sarten
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Echalo al plato y pa dentro sin problema :)
 
la bioquímica queda lejos de mi carrera así que no sé si se ranciará sólo por hacerlo a la plancha... yo creo que no, por qué si no como te comes el salmón?? crudo?? xd
 
exarkun dijo:
la bioquímica queda lejos de mi carrera así que no sé si se ranciará sólo por hacerlo a la plancha... yo creo que no, por qué si no como te comes el salmón?? crudo?? xd
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Me imagino que no sufrira ningun cambio así significativo, si no la única manera sería el salmon crudo como bien dijiste o ahumado aunque este último para mi me parece poco sano y cargado de sal
 
yo a la plancha tambien le echaba 2 gotas de aceite de oliva, ahora ya ni eso, no le echo nada.

lo preguntaba porque igual al soltar el aceite en la sarten y freirse se convertia en grasa saturada y por lo tanto grasa "mala".
 
cheyrus dijo:
yo a la plancha tambien le echaba 2 gotas de aceite de oliva, ahora ya ni eso, no le echo nada.

lo preguntaba porque igual al soltar el aceite en la sarten y freirse se convertia en grasa saturada y por lo tanto grasa "mala".
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No, la grasa que suelta el salmón no es mala, lo que si que tengo entendido que es malo es hacerlo demasiado, es decir, dejarlo tostadito... que esta muy bueno pero...

Yo lo hago a fuego lento y sin nada de aceite, para que se haga por dentro y no se queme por fuera.
 
Oss dijo:
pero igual engorda...seras un gordito sano si...._navidad_

y si lo vas a hacer a la plancha son, unas gotas de aceite de oliva
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no tiene por que, yo lo hago en un sarten antiadherente sin necesidad de añadirle ni una sola gota de aceite de oliva
 
Claimor dijo:
No, la grasa que suelta el salmón no es mala, lo que si que tengo entendido que es malo es hacerlo demasiado, es decir, dejarlo tostadito... que esta muy bueno pero...

Yo lo hago a fuego lento y sin nada de aceite, para que se haga por dentro y no se queme por fuera.
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ya, si la grasa del salmon se que es buena, por eso tomo salmon entre otras cosas, pero pensaba que al soltarlo en la sarten y freirse seria mala. igual que el aceite de oliva, es bueno pero al freirlo es "malo". entonces no me preocupo, el aceite que suelte me lo tomo tambien.

lovezno4 dijo:
no tiene por que, yo lo hago en un sarten antiadherente sin necesidad de añadirle ni una sola gota de aceite de oliva
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