Knight cat
Kitten girl▲crossfit rock
Lo prometido era deuda , aca t dejo la receta de la lengua a la vinagreta:
Nose si sabes hacer la lengua o que pero x las dudas t lo dejo
Hervir la lengua con agua hasta el tope con vinagre y sal ; cuando la levantes con el dtenedor y sale el cuero o la piel de la lengua quiere decir q ya esta.
Se deja en su misma agua hasta que se enfrie,tapada.
Se saca y se pone sobre tabla de picar grande y entras a cuerear la cascara o lo que envuelve la lengua ,hasta dejarla bien limpia.
Cortar en rodajas finas de 6 -7 mm de espesor
En una fuente grande colocas aceite y vinagre que cubra la base
Picas mucho ajo y perejil verde fresco y lo colocas en la base de la fuente q ya tenia aceite y vinagre
Le vas agregando las rodajas bien acomodado hasta cubrir toda la fuente ( que no sea de aluminio ni acero inoxidable la fuente ,en lo posible de vidrio)
Alternar vinagre-aceite-ajo y perejil con las capas de rodajas de lengua.
Terminas con ajo y perejil
Lo tenes que dejar 24 hs en la heladera y al sacarlo revolvelo como si fuera una ensalada de abajo para arriba y lo volves a acomodar dejalo otro rato y desp lo podes comer.
Es asi como la hace mi papa ,yo la vdd hace mil q no como eso dado q voy poco al interior y al campo pero bueno a el le encanta cocinar y sabe de todo lo q me pidas no tenes mas q avisarme!
besos!
pd: preguntaba mi papa si todavia se consume queso de chancho o codeguines es que mi abuela ( española ella) hacia esas dos recetas.Y si comiste alguna vez pringue-morcilla (?)
XD
pd2:Si x casualidad comes el rabo de la vaca o de cerdo, te explico losiguiente: Debes de cortar el rabo de la parte del ano del animal no del lomo , osea de la cara interna de la cola; conuncuchillo filoso de punta a punta hasta el hueso.Lo pones a hervir hasta q se cocine total,esta bien cocido cuando los huesitos se salgan solos por completo sino andas renegando intentando sacar la carne.Despues la preparas como quieras a la vinagreta tmb o como t guste comerlo.
Nose si sabes hacer la lengua o que pero x las dudas t lo dejo
Hervir la lengua con agua hasta el tope con vinagre y sal ; cuando la levantes con el dtenedor y sale el cuero o la piel de la lengua quiere decir q ya esta.
Se deja en su misma agua hasta que se enfrie,tapada.
Se saca y se pone sobre tabla de picar grande y entras a cuerear la cascara o lo que envuelve la lengua ,hasta dejarla bien limpia.
Cortar en rodajas finas de 6 -7 mm de espesor
En una fuente grande colocas aceite y vinagre que cubra la base
Picas mucho ajo y perejil verde fresco y lo colocas en la base de la fuente q ya tenia aceite y vinagre
Le vas agregando las rodajas bien acomodado hasta cubrir toda la fuente ( que no sea de aluminio ni acero inoxidable la fuente ,en lo posible de vidrio)
Alternar vinagre-aceite-ajo y perejil con las capas de rodajas de lengua.
Terminas con ajo y perejil
Lo tenes que dejar 24 hs en la heladera y al sacarlo revolvelo como si fuera una ensalada de abajo para arriba y lo volves a acomodar dejalo otro rato y desp lo podes comer.
Es asi como la hace mi papa ,yo la vdd hace mil q no como eso dado q voy poco al interior y al campo pero bueno a el le encanta cocinar y sabe de todo lo q me pidas no tenes mas q avisarme!
besos!
pd: preguntaba mi papa si todavia se consume queso de chancho o codeguines es que mi abuela ( española ella) hacia esas dos recetas.Y si comiste alguna vez pringue-morcilla (?)
XD
pd2:Si x casualidad comes el rabo de la vaca o de cerdo, te explico losiguiente: Debes de cortar el rabo de la parte del ano del animal no del lomo , osea de la cara interna de la cola; conuncuchillo filoso de punta a punta hasta el hueso.Lo pones a hervir hasta q se cocine total,esta bien cocido cuando los huesitos se salgan solos por completo sino andas renegando intentando sacar la carne.Despues la preparas como quieras a la vinagreta tmb o como t guste comerlo.
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