Amigo monclower, lo siento pero creo que nadie podrá darte una respuesta concreta a tu pregunta. Todo depende mucho del metabolismo de cada uno...
Sí que puedo decirte que el caseinato puede tardar como 2 horas en asimilarse, y la lactoalbúmina poco menos.
Sobre el suero, hay varios tipos según su extración, tenemos desde el concentrado de suero que es el mas utilizado y luego los aislados predigeridos, microfiltrados, ultramicrofiltrados, etc. De éstos el mas rápido (bajo mi opinión) es el predigerido, que puede tardar... no sé, dependiendo mucho del metabolismo de cada uno, pero alrededor de los 20-30'. El concentrado de suero poco mas...
Repito: todo dependerá del metabolismo de cada uno. Los tiempos que marco son aproximados, habrá casos que la asimilación será mas rápida o mas lenta.
Un saludo.