Kéfir
- Iniciador del tema anduim
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anduim
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Jejeje, Oxido, se trata de un hongo con el que fermentas la leche para conseguir yogur. Lo probé hace bastante tiempo, y la verdad es que me gustó el sabor, un poco ácido pero solucionable echándole por ejemplo un poco de fresa líquida o proteinas de sabores. Eso de hongo suena mal, pero cuando lo ves, lo haces, y lo pruebas, le pierdes el "miedo" __meparto_Oxido dijo:
La forma de hacerlo es bien sencilla. Coges una jarra, le pones 3/4 de litros de leche, el kéfir, se tapa con un paño y lo dejas 24 horas a temperatura ambiente, y tendrás tu yogur __genial__
ordelfos
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Hola, yo hace unos 8 o 10 años no reuerdo tomaba kefir mezclado con caseína ( casi un litro de kefir diario) hoy en día soy alérgico a tres bacterias de mi estómago y a veces cualquier parte de mi cuerpo se pone a hinchar como un globo( lo atajo con cortisona) no se ha demostrado que fuera el kefir pero las fechas coinciden plenamente; asi que ojo con el kefir, además si se pone malo lo notarés mucho más tarde( con los suplementos que hay hoy en día).Un saludo
Multix
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el kefir esta buenísimo... solo tiene una pega: que el malparido quiere leche "fresca" cada dia. o sea, que si algun dia no tienes ganas de tomartelo o, simplemente no puedes (por cualquier problema de estómago), tienes que tirarlo todo por el retrete.
por eso, siempre que me regalan me dura hasta que tengo una gripe o eso y entonces la parienta le da barco
SAlu2
por eso, siempre que me regalan me dura hasta que tengo una gripe o eso y entonces la parienta le da barco
SAlu2
anduim
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Puede ser que te ocurriera, pero no es lo normal. Como decía antes, lo estuve tomando hace unos cuantos años, y hoy por hoy no he notado problemas similares a los que tu comentas.ordelfos dijo:
Multix, cuando no quieras hacer mas kéfir solo tienes que enjuagarlo con agua y meterlo en un frasco de cristal con agua dentro del frigorífico. Así lo puedes tener durante meses, para volver a usarlo cuando te apetezcaMultix dijo:el kefir esta buenísimo... solo tiene una pega: que el malparido quiere leche "fresca" cada dia. o sea, que si algun dia no tienes ganas de tomartelo o, simplemente no puedes (por cualquier problema de estómago), tienes que tirarlo todo por el retrete.
por eso, siempre que me regalan me dura hasta que tengo una gripe o eso y entonces la parienta le da barco
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Multix
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anduim dijo:Multix, cuando no quieras hacer mas kéfir solo tienes que enjuagarlo con agua y meterlo en un frasco de cristal con agua dentro del frigorífico. Así lo puedes tener durante meses, para volver a usarlo cuando te apetezca
no jodas!!!
pero si mi colega, que es marroki, me dijo que si se hacia algo asi se moria el bichejo..
igual es que el me trajo era muy sibarita y no le molaba el agua
_beber_ SAlu2
anduim
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Que va... ya te digo que yo lo tuve en agua en el frigo durante meses, por que me cansé de tomarlo todos los dias... y al cabo de los meses, vuelta a empezar, pero eso si, tampoco se puede abusar y tenerlo 8 meses en aguaMultix dijo:no jodas!!!
pero si mi colega, que es marroki, me dijo que si se hacia algo asi se moria el bichejo..
igual es que el me trajo era muy sibarita y no le molaba el agua
SAlu2
Buddy2
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Hola, pues e pillao un herbolario que me lo van a regalar ahora, no tengo ni idea como usarlo, es recomendable para nuestro deporte? si es asi, en que cantidad y en que momento del dia?
Como ya os imaginais... me a costado sudores encontrarlo y que me lo regalen xDD pues haber si me hechais una mano y me aconsejais
un salu2
ahora, no tengo ni idea como usarlo, es recomendable para nuestro deporte? si es asi, en que cantidad y en que momento del dia?Como ya os imaginais... me a costado sudores encontrarlo y que me lo regalen xDD pues haber si me hechais una mano y me aconsejais
un salu2
Multix
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pues depende de lo grande que sea, lo metes en un recipiente y la leche tiene que cubrir bastante al trasto...
cada dia tienes que cambiarsela o, como dicen por aqui, en agua y a la nevera (yo no lo sabia).
hombre, al final es leche fermentada = yogurt, asi que muy malo no puede ser.
viene a ser como un dan up natural..
SAlu2
cada dia tienes que cambiarsela o, como dicen por aqui, en agua y a la nevera (yo no lo sabia).
hombre, al final es leche fermentada = yogurt, asi que muy malo no puede ser.
viene a ser como un dan up natural..
SAlu2
Buddy2
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Ya lo probare cuando me lo traigan
Mira lo que e encontrado alcagueteando por el google...
FABRICACIÓN DE QUESO
En cuanto al kéfir, se puede hacer con él un queso delicioso. Póngase una tela porosa sobre un colador y colóquese en él el kéfir. Déjese gotear. El suero pasará al recipiente y el queso quedará en el tamiz. Es muy sabroso con cebolletas picadas.
ADVERTENCIA.- El cultivo muere si se le deja sin leche durante largo tiempo
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que os parece? habla algo de suero, se le puede hechar suero de leche? _comorr_
jeje salu2
Mira lo que e encontrado alcagueteando por el google...
FABRICACIÓN DE QUESO
En cuanto al kéfir, se puede hacer con él un queso delicioso. Póngase una tela porosa sobre un colador y colóquese en él el kéfir. Déjese gotear. El suero pasará al recipiente y el queso quedará en el tamiz. Es muy sabroso con cebolletas picadas.
ADVERTENCIA.- El cultivo muere si se le deja sin leche durante largo tiempo
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que os parece? habla algo de suero, se le puede hechar suero de leche? _comorr_
jeje salu2
Buddy2
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anduim dijo:
pero con la ventaja que reduce el nivel de la lactosa
y encima favorece la digestion.No te entiendo con lo que quieres decir de que lo tomas junto con el resto del kefir... __quiet__ __quiet__ , haber si me entero, a la leche y al kefir le hechas tambien suero? o como? perdon por mi ignorancia
salu2
Dunkelheit
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No sólo hay de leche, también tenéis kéfir de agua. Mi padre lleva varios años tomando estas cosas, y a él se la regalaron (es como una de esas cartas-cadena pero con hongos, tú vas a alguien que lo cultive en su casa y por algún tipo de castigo kármica está obligado/a a darte). Al de agua le mete azúcar moreno, e higos secos para que que absorban el alcohol que se produce (sí, te puedes poner contentillo a base de kéfir de agua ^^). Aunque no necesite leche fresca, sí necesita agua mineral (con la del grifo se "mueren").
A mí personalmente me gusta más el de agua, tiene un sabor como a "champán". Mezclado con zumo de naranja está muy muy bueno.
Un saludo!
A mí personalmente me gusta más el de agua, tiene un sabor como a "champán". Mezclado con zumo de naranja está muy muy bueno.
Un saludo!
Multix
New member
Dunkelheit dijo:
MOLA! y no sabes donde se puede conseguir eso? es que a mi el de leche me lo traia un amigo de mi padre que iba cada dos por tres a egipto, pero como ahora es mas mayor, pues....
lo que yo decía del kefir: "ADVERTENCIA.- El cultivo muere si se le deja sin leche durante largo tiempo". lo que no sabia es que se puede ganar tiempo metiendolo en la nevera con agua como dice anduim.
SAlu2
anduim
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Al hacer el kéfir sale algo de suero en la superficie, yo lo mezclo y to padentro _lengua_BuDDy dijo:pero con la ventaja que reduce el nivel de la lactosa
No te entiendo con lo que quieres decir de que lo tomas junto con el resto del kefir... __quiet__ __quiet__ , haber si me entero, a la leche y al kefir le hechas tambien suero? o como? perdon por mi ignorancia
salu2