Dudas un poco básicas

aimvi91

Olympic Weightlifter
Buenas a todos! Tengo un par de dudas, quizás un poco básicas pero la verdad, no se como resolverlas:

1º- En los valores nutricionales de cualquier alimento, aparecen las calorias y tambien proteinas, ch, grasa... etc ¿Ese valor es el definitivo no? O hay que sumarle 4*proteinas y ch y 9*grasa?

2º- En fase de volumen, cuanto superavit es recomendable? No tengo problemas para despues definir, lo que me cuesta es coger volumen así que no es problema un superavit alto. Lo que no se es si hay un "limite", es decir, que si a partir de X calorias todo lo que coma no ayudara más a la recuperacion (y crecimiento de músculos) sino solo a su acumulación

Gracias :)
 
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