DUDA peso en seco, alimentos

[satyroth]

Hola amigos, yo nuevamente, junto con saludarles quisiera plantearles una pregunta que me surgió hoy por la mañana... sucede que al preparar mi avena, pese 100gramos de avena en una balanza en seco, luego le agregue agua y su nivel subió mucho después de un momento, casi todo el tazón.
mi duda es la siguiente, sucede que a la hora de ALMUERZO, dentro de mi dieta tengo 100 gramos de lentejas o alguna legumbre..., por lo general este alimento lo peso ya preparado, me da como media taza aprox. quisiera saber si lo estoy haciendo mal?, si es que el peso debo hacerlo con las lentejas o legumbres crudas, cosa que por otro lado aumentaría el nivel de la porción.

el peso de legumbres, arroz, fideos, etc etc, carbohidratos que tengo que preparar lo tengo que hacer antes de cocinarlos, osea en seco?, o ya preparados?, saludos!

 

[Rosso]

en seco SIEMPRE.
Otra cosa es que a base de pruebas conozcas las equivalencias entre seco/cocinado. Si abes que TUS macarrones una vez cocinados pesan 200g cuando en crudo pesaban 100, pues la proxima vez si quieres cocinate un kilo de macarrones y cada vez coges 200g. Pero ojo, hay muchos factores que afectan al peso que adquirirá, como la cantidad de agua que usas, alimentos que uses, etc. No te ralles, pero simplemente tenlo en cuenta.

En todo caso, la respuesta es si, los alimentos deben pesarse en crudo.

 

[satyroth]

aa claro si te entiendo amigo, lo que pasa es que por lo general los macros de mi dieta lo calculo con lo que sale atras del embace, entonces me supongo que son pesos en seco... esa era mi duda y pueden quedar bajos si es que los pesaba así preparados, gracias!