A ver, ambos sistemas son correctos, solo que se basan en planteamientos diferentes. El sistema en pirámide busca empezar con una series de tanteo, lo suficientemente pesadas para ser consideradas de trabajo, pero lo suficientemente ligeras como para que sirvan de "calentamiento". Suelen producir una congestión y una sensación de trabajo importantes, por la sobrecarga del músculo. El sistema de peso fijo se fundamenta en el trabajo con un peso dado (carga) y el dominio del mismo, para proceder al aumento es la sesión siguiente. Te permite fijar un peso y trabajarlo de manera mas ordenada, sin el riesgo de quedarte corto al principio o sobrarte al final y trampear repeticiones, aunque a mucha gente este último sistema le gusta menos por que suele producir menos bombeo. Como casi todo, la cosa es probar, y si un sistema dado viene con un esquema, respetarlo.