El colesterol es un lipido que tiene muchas funciones biologicas en tu organismo:
*Sintesis de hormonas esteroideas como la testosterona o estrogenos
*Es un componente fundamental de las membranas celulares
*Sintesis de bilis que sirve para digerir las grasas que consumes en tu dieta, entre otras muchas mas.
Existen lo que muchos llaman colesterol bueno y colesterol malo, en realidad son nombres que se les han atribuido a un grupo de lipoproteinas:
HDL:High Density Lipoprotein = Lipoproteina de Alta Densidad ***COLESTEROL BUENO***
LDL: Low Density Lipoprotein = Lipoproteina de Baja Densidad ***COLESTEROL MALO***
Su funcion en tu organismo es la de transportar TRIGLICERIDOS, COLESTEROL y otras sustancias.
LDL: lleva los lipidos del higado a los tejidos perifericos donde seran almacenados o utilizados, este es el que produce Ateroesclerosis, una patologia donde se crean unas placas que tapan las arterias, normalmente por un consumo excesivo de grasa.
HDL: Su funcion es "RECOLECTAR" Trigliceridos y colesterol de los tejidos perifericos y llevarlos al higado , en otras palabras, ayuda a que no se tapen tus arterias.
En realidad el colesterol que transportan los dos es practicamente el mismo solo en sentido inverso.
Si en tu dieta consumes grasas Saturadas y Colesterol en exceso, los niveles de LDL se aumentaran e incrementaras el riesgo de sufrir enfermedades cardiovasculares y obesidad, en cambio si lo haces moderadamente y das preferencia a grasas buenas como los OMEGAS 3, 6, 9 disminuiran los niveles de LDL (colesterol malo) y se incrementaran los de HDL (colesterol bueno) y gozaras de mejor salud.
