Cocinar Los Alimentos [IG ALTO]

[KLOSE]

Muy Buenas.
Lei en alguna parte que la coccion de los alimentos hace que suba su I.G
y queria saber si era verdad y por que sucede esto..
Ademas a que alimentos les sucede esto, cuanto les sube? y quisiera saber como debemos preparar los alimentos para que esto no suceda.

Muchas gracias _abrazo_

 

[golfG2]

es solo en algunos alimentos como la avena, y no, no se puede evitar, si la cocinas el IG va a subir si o si

 

[Cabezadeclavo]

asi es, podrias evitar que suban mucho, cocinandolos al punto de dente