asilados, concentrados ,etc

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Reiders

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Que tipos de sueros de leche hay?, y cual es la diferencia? ya q he oido y visto q la mejor es la aislada(isolated) que porque es de asimilacion mas rapida debido alos procesos por la que esta es pasada, y por eso seria esta la mejor opcion para el post entreno.
pero he visto q hay cuales contienen los dos tipos q mencione aislados y concentrados de suero, y esto me hace cunfundirme _violento_
 
Suero de leche de vaca

Las proteinas de suero de leche de vaca que son las que se normalmente se venden en el mercado tienen este rango.

La concentracion proteica desde 30% a 89% se les denominada concentrados.

Si la concentracion proteica es de mas de 89% se les denomina aislados.


El termino concentrado y aislado indican cantidad(tanto por ciento de proteina ) no calidad como alguna gente confunde.


En cuanto a post entreno las proteinas de suero hidrolizadas son mucho mejores que las que son simplemente aisladas.

Es decir una proteina de suero puede ser concentrada porque su valor proteico es del 80%, pero esta proteina se le puedo someter a un proceso de predigestión enzimatica.Dependiendo de la tecnica y las enzimas utilizadas se puede conseguir la fuente proteica que mas retención de nitrogeno produce, mucho mas que una simple proteina de suero al 90% no predigerida.


En cuanto a lo de que algunos productos ponen en su etiqueta concentrado de suero y aislado, hidrolizado es solo una tecnica comercial pues mucha gente cree que cuantas mas fuentes proteicas distintas tenga un bote mejor sera.

Me viene a la cabeza ahora varias marcas que se vanaglorian de poner 6 tipos distintos de proteina en el bote, menuda tonteria.
 
¿Entonces para post-entreno que es mejor, un "Concentrado-Hidrolizado" o un Aislado a secas?

Otra pregunta: ¿Existe algúna marca de proteínas que sea "Aislado-Hidrolizado", que por lo que dices Gas5, entiendo que debe de ser lo mejor para tomar inmediatamente después de entrenar, pues aunaría lo bueno del Aislado (más % de proteína) y del Hidrolizado (más rápidez de absorción)?

He encontrado protes de tipo Concentrado-Hidrolizado, que deben de ser buenas, pero no del otro (Aislado Hidrolizado, que ya sería la leche __genial__ ). ¿Alguien sabe si alguna marca la fabrica?
 
post entreno

Un concentrado hidrolizado seria mejor que un aislado postentreno, pero no solo post entreno en cualquier situacion un hidrolizado no solo se absorve mas rapido sino que tambien se absorbe en mas cantidad.

Tambien hay que tener en cuenta que tipo de hidrolizado porque no todos son iguales, teneis que buscar uno con alto grado de hidrolisis,y gran cantidad de di y tri peptidos evitando que tenga aminoacidos libres.

El problema de esto es que casi ninguna marca te da informacion sobre el tipo de hidrolizado de suero que vende(si lo vende)

Para que os hagais una idea los precios de hidrolizdos de suero pueden variar a granel desde los 8 euros/Kg hasta los 25 euros/kg, asi que hay un amplio abanico de calidades.


El problema de fabricar un aislado hidrolizado seria el coste,que yo sepa en el mercado existen hidrolizados de suero aislados de la casa de davisco pero el grado de hidrolisis es bajo y no tienen la calidad que debieran(aunque eso si el precio a granel es bueno).

Hay un producto de la casa AST el vp2.. es aislado de suero hidrolizado pero no indican la distribucion de pesos molecualres(el tipo de hidrolizado)



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