Creo que has formulado mal la pregunta. En tu caso, la pregunta sería cuándo tomar una proteína de liberación rápida para tener mejores resultados.
El cuerpo asimila igual a la hora que tomes la proteína, esto depende de la proteína y de su tecnología aplicada para asimilarla mediante enzymas digestivas y otros factores que incluyen en el proceso.
Sin embargo, la proteína de leche de suero, para obtener un resultado óptimo lo ideal es tomarla inmediatamente después de entrenar -en los siguientes minutos-. La recuperación muscular que puede llegar a proporcionar la proteína es increíble: reparación de fibras musculares y generación de otras.
Evidentemente, este proceso no es el que vas a tener si te la tomas recien levantado. ¿Para qué quiéres una asimilación rápida en el desayuno? Lo ideal es tomar otro tipo de proteína, proteína de huevo, caseinato y demás fórmulas de lenta liberación, puesto que una whey protein es una opción cara y sin sentido en estos momentos.
Espero haberte ayudado con la explicación.
Un saludo,
Iván.